چگونه با خوردن لبنیات بیشتر، کاهش وزن داشته باشیم؟ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی

چگونه با خوردن لبنیات بیشتر، کاهش وزن داشته باشیم؟ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی

کاهش وزن : یکی از سوالات مورد علاقه ی افراد چاق آن است که آیا ماده غذایی وجود دارد که با خوردن آن، لاغر شویم؟

آنها می گویند، می‌دانند اگر کم بخورند لاغر می‌شوند، ولی می خواهند بدانند چه مواد غذایی وجود دارند که هم آن را بخورند و هم وزن کم کنند.

واقعیت این است که بدون تغییر عادات غذایی کاهش وزن میسر نیست، ولی بعضی از گروه‌های غذایی هستند که در تعادل وزن اهمیت دارند.

یکی از این مواد غذایی لبنیات است، تا جایی که بعضی از مطالعات ادعا کرده اند که با مصرف زیاد لبنیات، حتی با مصرف کالری بیشتر، می‌توانید چربی‌های خود را سوزانده و لاغر شوید!

یک مطالعه ی جدید نشان داد: افرادی که سه بار در روز لبنیات مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که فقط یک بار لبنیات مصرف می‌کنند یا اصلا نمی‌خورند، در کنترل وزنشان موفق‌تر هستند.

یکی از تئوری‌های مطرح درباره تاثیر لبنیات در کنترل وزن، به نقش کلسیم اشاره دارد. مطالعات روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داد که رژیم غنی از کلسیم، افزایش وزن و مصرف زیاد چربی در موش‌های پُرخور را کاهش می‌دهد. مطالعات انسانی نیز نشان داده که کلسیم به از بین رفتن چربی کمک می‌کند، زیرا کلسیم، نگهداری چربی به وسیله سلول را مشکل می‌کند.

کاهش وزن : هیچ ماده غذایی معجزه‌آسایی برای کاهش وزن وجود ندارد

هیچ ماده غذایی معجزه‌آسایی برای کاهش وزن وجود ندارد، بلکه حفظ تعادل بین مصرف مواد غذایی از گروه‌های مختلف، مهم است. اما افرادی که می‌خواهند به وزن ایده‌آل خود برسند، مصرف لبنیات به ویژه نوع کم چرب را نباید فراموش کنند.

در مطالعه اخیر روی ۳۳۸ مرد و زن چاق، از آنها خواسته شد برای مدت ۳ ماه مصرف کالری خود را کم کنند. از میان افراد شرکت‌کننده در این مطالعه، افرادی که حداقل ۱۰ ‌درصد از وزن بدن خود را از دست داده بودند، برای مرحله بعدی مطالعه انتخاب شدند. سپس از یک گروه خواسته شد یک بار در روز و گروه دوم سه بار در روز لبنیات مصرف کنند.

نکته ی شگفت‌انگیز در این مطالعات این بود که کاهش وزن افرادی که لبنیات بیشتری مصرف می کردند، حتی با دریافت انرژی بیشتر، مشابه با کسانی بود که رژیم غذایی کم کالری‌تر و لبنیات کمتری مصرف می کردند.

جالب است بدانید که این اثرات، فقط ناشی از کلسیم موجود در این مواد غذایی نیست.

افراد چاق و یا کسانی که از دوران کودکیاستعداد چاقی دارند، باید لبنیات کم چرب مصرف کنند، زیرا چربی اشباع موجود در لبنیات پرچرب، قطعا اثرات مطلوب این گروه مواد غذایی را در کنترل وزن از بین می‌برد.

هیچ ماده غذایی معجزه‌آسایی برای کاهش وزن وجود ندارد، بلکه حفظ تعادل بین مصرف مواد غذایی از گروه‌های مختلف، مهم است. اما افرادی که می‌خواهند به وزن ایده‌آل خود برسند، مصرف لبنیات به ویژه نوع کم چرب را نباید فراموش کنند.

آشنایی با دکتر رضا غیاثوند:

متخصص تغذیه بالینی و رژیم شناسی، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، متخصص تغذیه برتر استان اصفهان در سالهای ۱۳۹۵ و ۱۳۹۶ به انتخاب سازمان نظام پزشکی، رزرو نوبت: ۰۹۱۴۰۰۳۵۸۴۱

اختصاصی وبسایت دانشنامه آنلاین وردنگار: کپی تنها با ذکر منبع مجاز است.