آلرژی بادمجان و آنچه شما باید بدانید

 

بادمجان یک غذای رایج و غنی از مواد مغذی است که در بسیاری از دستور العمل های مختلف یافت می شود. متاسفانه، برخی از افراد به بادمجان ها آلرژی دارند که بسته به شدت واکنش آنها، بر رژیم غذایی آنها تاثیر می گذارند.

آلرژی به بادمجان، نسبتا غیر معمول است. بادمجان یکی از گونه های سبزیجات است که اعضای آن حاوی مواد معروف به آلکالوئیدها هستند. این آلکالوئید ها می توانند برای انسان بسیار سمی باشند، البته بعضی از گونه های آن.

گوجه فرنگی، یک میوه است که اکثر مردم آن را به اشتباه با سبزیجات یکی می دانند در صورتیکه این میوه نیز باعث آلرژی می شود. بادمجان در انواع غذاهای مختلف و در بسیاری از غذاهای گیاهی به عنوان جایگزین گوشت استفاده می شود. افراد مبتلا به آلرژی بادمجان باید بدانند که وجود بادمجان در یک غذا ممکن است مشخص نباشد.

آلرژی های بادمجان معمولا ریشه در دوران کودکی دارد اما پس از آن در زندگی می تواند پیشرفت کند و تشدید شود.

در این مقاله که توسط کارشناسان سلامت وبسایت وردنگار تهیه شده است مطالب زیر را خواهید خواند:

• علائم آلرژی بادمجان

• چه کسی مبتلا به آلرژی بادمجان می شود؟

• مراجعه به پزشک

• پیشگیری از بروز علائم آلرژی به بادمجان

• درمان واکنش آلرژیک

• چشم انداز

علائم آلرژی بادمجان

علائم آلرژی بادمجان مشابه علائم آلرژی غذاهای دیگر است. فرد مبتلا به آلرژی بادمجان ممکن است علائم زیر را هنگام خوردن یا کمی بعد از خوردن بادمجان مشاهده کند:

• خارش در دهان، گلو یا لب ها

• سوزش زبان

• کهیر

• حالت تهوع

• اسهال

• سرفه

• ناراحتی معده

• تورم در اطراف لب ها و دهان

اغلب اوقات افراد مبتلا به آلرژی بادمجان، بلافاصله پس از خوردن بادمجان، علائم بروز می کنند. با این حال گاهی در بعضی از افراد، علائم پس از گذشت چند ساعت از خوردن بادمجان پدید می آید.

در اغلب موارد علائم آلرژی بادمجان شدید نیستند. با این حال، افراد مبتلا به آلرژی باید از خطر آنافیلاکسی آگاه باشند. واکنش آنافیلاکسی یک وضعیت تهدید کننده است که نیاز به مراقبت اورژانسی دارد.

علائم آنافیلاکسی عبارتند از:

• دشواری تنفس

• تورم گلو

• خستگی

• گیجی

• کاهش ضربان قلب

• حالت تهوع

• مشکل بلع

چه کسی به بادمجان آلرژی پیدا می کند؟

افرادی که به بادمجان آلرژی دارند احتمالا به گوجه فرنگی، سیب زمینی یا فلفل نیز حساسیت دارند.

بادام زمینی همچنین حاوی یک ماده شیمیایی به نام سالیسیلات است که یک ماده در آسپیرین است. این بدان معنی است که افرادی که دارای آلرژی آسپیرین یا حساسیت سالیسیلات هستند بیشتر احتمال دارد آلرژی به بادمجان یا عدم تحمل زیاد سالیسیلات داشته باشند.

کودکان، بزرگسالان و حتی سالمندان نیز ممکن است آلرژی به بادمجان یا آلرژی به دیگر گیاهان را در طول زندگی خود تجربه کنند.

چه موقع باید به پزشک مراجعه کنید؟

افراد پس از مشاهده ی علائم آلرژی غذایی، در صورتی که ندانند منبع این علائم چیست، باید به پزشک مراجعه کنند.

علاوه بر این، هر کسی که آلرژی به بادمجان یا آلرژی به سایر مواد غذایی دارد، اگر علائم آنافیلاکسی را تجربه کند، نیاز به مراقبت های اورژانسی دارد.

تشخیص آلرژی به بادمجان

تشخیص آلرژی به بادمجان کار چندان سختی نیست. زیرا به محض اینکه بادمجان میخورید، سریع علائم آلرژیک بروز می کند.

البته بعضی از افراد، ممکن است تاخیر در بروز علائم داشته باشند و برای تشخیص علت واکنش آلرژیک نیاز به کمک پزشک داشته باشند. اگر علت واکنش مشخص نیست، ممکن است به یک متخصص آلرژی معرفی شوید. یک متخصص آلرژی میتواند به فرد برای شناسایی چیزی که باعث آلرژیک شده است، کمک کند. احتمال دارد که متخصص آلرژی چندین سؤال را درباره زمان شروع علائم و چگونگی شدت آنها بپرسد.

گاهی نیاز است که برای تشخیص، تست سطح آنتی بادی ایمونوگلوبولین و آزمایش های پوستی انجام گردد.

 

پیشگیری از بروز علائم آلرژی به بادمجان

افراد مبتلا به آلرژی به بادمجان باید در مورد آنچه می خورند احتیاط کنند. علاوه بر غذاهای بادمجانی، این ماده غذایی ممکن است در دستورالعمل های دیگر به مقدار کم وجود داشته باشد.

بادمجان یک جایگزین گوشتی محبوب در بسیاری از غذاهای گیاهی است، بنابراین همیشه توصیه می شود که به بررسی برچسب ها در محصولات گیاهی، از جمله برگرهای سبزیجات در فروشگاه ها و رستوران ها بپردازید.

افراد مبتلا به آلرژی بادمجان ممکن است حساسیت بیشتری نسبت به سایر میوه جات و سبزیجات داشته باشند، از جمله:

• گوجه فرنگی ها

• فلفل

• سیب زمینی

• توت فرنگی

• فلفل

سالیسیلات در بادمجان ممکن است در برخی از افراد علائم آلرژی را ایجاد کند. این افراد ممکن است نیاز به اجتناب از مواد غذایی دیگر که در آن این مواد شیمیایی به طور طبیعی هست، داشته باشند.

افراد مبتلا به سطوح آنتی بادی IgE طبیعی اما با حساسیت سالیسیلات، ممکن است قادر به تحمل مقدار کمی از سالیسیلات قبل از شروع علائم باشند.

سبزیجات و میوه جات دارای سالیسیلات

• بلوبری

• سیب

• آووکادوها

• کدو سبز

• کلم بروکلی

• تمشک

• قارچ

• اسفناج

• انگور

• گل کلم

• خیارها

ممکن است ایده خوبی برای ایجاد یک برنامه رژیم غذایی باشد. یک پزشک یا متخصص تغذیه می تواند به ارائه ی یک برنامه کمک کند که فرد از مواد غذایی که باعث بروز آلرژی در وی می شود، پرهیز کرده و همچنان در طول روز به مقدار کافی مواد مغذی لازم را دریافت کند.

مطالعه در زمینه شناخت مواد غذایی به شما کمک می کند که بدانید کدام غذاها باعث واکنش آلرژیک می شوند.

 

درمان واکنش آلرژیک

برای واکنش های جزئی، فرد معمولا می تواند از داروهای بدون نسخه مانند بنادریل استفاده کند. در صورتیکه برای اولین بار شاهد این علائم هستید، باید در اسرع وقت دکتر خود را ببینید.

یک پزشک می تواند تعیین کند که آیا فرد واکنشی نسبت به بادمجان داشته یا واکنش آلرژیک از یک منبع متفاوت ایجاد شده است. این به تعیین یک برنامه درمان کمک می کند.

در موارد شوک آنافیلاکسی، فرد به مراقبت فوری پزشکی نیاز دارد. شوک آنافیلاکتیک در عرض چند دقیقه از قرار گرفتن در معرض منبع آلرژیک رخ می دهد و می تواند به مرگ منجر شود.

مراقبت های لازم حین برخورد با شخصی که به شوک آنافیلاکسی دچار شده است:

• تماس با اورژانس

• لباس بیمار را باز کنید، دکمه های قسمت گلو را آزاد کنید

• کمر بند بیمار را باز کنید

• پاهای بیمار را کمی بالاتر از سطح بدنش قرار دهید

• دادن ماساژ قلبی در صورت لزوم

• اگر بیمار استفراغ می کند، سر او را به یک طرف خم کنید

• اجتناب از دادن هر گونه دارویی به غیر از اپی نفرین

توصیه ی آخر

افراد مبتلا به آلرژی بادمجان می توانند حساسیت خود را با اجتناب از بادمجان و جایگزین کردن سایر غذاهای مغذی مدیریت کنند. اگر به طور تصادفی و نا آگاهانه آن را خوردید، می توانید علائم آلرژی خود را با داروی ضد آلرژی کاهش دهید.

در مواردی که یک فرد مبتلا به بادمجان آلرژی شدیدی داشته باشد، پزشک احتمالا داروی اپی نفرین را برای استفاده اضطراری تجویز می کند. در مواردی که یک فرد مبتلا به آلرژی بادمجان به شوک آنافیلاکسی مبتلا می شود، فقط از این دارو می توانید استفاده کنید تا بیمار را به اورژانس برسانید.

 

اختصاصی وبسایت وردنگار: کپی تنها با ذکر منبع مجاز است.