طرز تهیه کاپ کیک موزی
کاپ کیک موزی یکی از کیک های پرطرفدار است که پایه ی عصرانه در مهمانی ها و دورهمی هاست. این کیک را می توانید در مدت زمان ۴۵ دقیقه تهیه کنید. اگر نمی توانید آرد جو دوسر پیدا کنید، جو دوسر را در آسیاب کن بریزید تا آرد شود و سپس آن را الک کنید.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک موزی:
۱/۲ فنجان آرد سفید
۱/۳ قند شکر خرما (از شکر سفید هم میتوانید استفاده کنید)
۲ قاشق غذاخوری کره ذوب شده، به علاوه ۱/۲ فنجان کره که در دمای اتاق آب شده باشد
۱/۲ قاشق چای خوری دارچین
۱/۲ فنجان عسل
۱/۴ فنجان ماست کم چرب ساده
۳ تخم مرغ بزرگ
۱ فنجان موز له شده (تا ۲ موز هم میتوانید اضافه کنید)
۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
۱/۴ فنجان آرد جو دوسر
۳/۴ فنجان فیبر کتان خوراکی (اختیاری)
۲ قاشق چای خوری جوش شیرین
۱/۴ قاشق چای خوری نمک
۱/۲ فنجان گردو خرد شده
طرز تهیه کاپ کیک موزی:
فر را تا دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. قالب کاپ کیک ۱۸ تایی را با کاغذ مخصوص شیرینی پزی یا همان کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه کوچک، جو دوسر، شکر خرما، کره ذوب شده و دارچین را مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده در دمای اتاق و عسل را با هم مخلوط کنید. سپس ماست، تخم مرغ، موز له شده و وانیل را نیز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
در یک کاسه جداگانه، آرد جو، فیبر کتان خوراکی، جوش شیرین و نمک را ترکیب کرده و به تدریج این ترکیب را به مخلوط کره و عسل اضافه کنید و همه را به خوبی مخلوط کنید. کمی گردو نیز اضافه کنید.
با قاشق کم کم از خمیر آماده شده برداشته و داخل فنجان ها بریزید. دقت کنید که تا نصفه قالب ها را پر کنید. روی آنها را با مخلوط کره و شکر خرمایی که در ابتدا درست کردید و کنار گذاشتید، بپوشانید. کمی گردو هم روی آن بریزید. قالب را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود. یک خلال دندان در کاپ کیک فرو کنید در صورتیکه چیزی به آن نچسبد، آماده بیرون آوردن هستند.
قالب را کمی بیرون در دمای اتاق بگذارید تا خنک شود و سپس کاپ کیک ها را از قالب خارج کنید.
ارزش غذایی کاپ کیک موزی
• کالری: ۱۹۶ کیلو کالری
• کالری چربی: ۱۰۴ کیلو کالری
• چربی: ۱۲ گرم
• میزان شکر: ۱۲ گرم
• کربوهیدرات: ۲۱ گرم
• چربی اشباع شده: ۵ گرم
• کلسترول: ۵۲ میلی گرم
• سدیم: ۱۸۸ میلی گرم
• پروتئین: ۴ گرم
• کلسیم: ۳۰ میلی گرم
• فیبر غذایی: ۳ گرم
• مونو چربی: ۲ گرم
• امگا ۶ اسید چرب: ۲ گرم
• چربی: ۲ گرم
نوش جان
ترجمه از: فرزانه پاشایی
شاید علاقه مند باشید بخوانید:
کیک ملاس با روکش پنیر خامه ایی
کیک آناناسی : خوشمزه و لذیذ
۱۹ نوزده کیک بستنی ساندویچی خانگی
اختصاصی وبسایت وردنگار: هرگونه کپی تنها با ذکر لینک وردنگار مجاز می باشد