مواد لازم کیک بادام شکلاتی
۳ اونس شکلات نیمه شیرین ۶۰ تا ۷۵ % خرد شده
۱/۲ فنجان بادام پوست گرفته
۸ قاشق غذاخوری شکر
۱/۲ فنجان خامه ترش کم چرب
۱/۴ فنجان تخم کتان
۳ عدد زرده تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
۱ قاشق چایخوری اسانس بادام
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۵ عدد سفیده تخم مرغ
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه کیک بادام شکلاتی
۱) فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده و قالب کیک را با روغن چرب کنید.
۲)در کاسه ای شیشه ای، شکلات را ریخته و به مدت ۲ دقیقه، در ماکروویو بگذارید و هر ۳۰ ثانیه یکبار هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
۳)بادام ها را با یک قاشق غذاخوری شکر درون غذا ساز بریزید و مخلوط کنید.
۴)در کاسه ای بزرگتر، شکلات آب شده، خامه ترش، تخم کتان، زرده های تخم مرغ، روغن، اسانس وانیل و اسانس بادام، ۵ قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو را ریخته و خوب مخلوط کنید.
۵)در کاسه ای دیگر، با همزن و با سرعت بالا ، سفیده های تخم مرغ و نمک را هم بزنید تا فرم بگیرد.به تدریج ۲ قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا فرم گرفته و پف کند.
۶)حدود ۱/۴ از مخلوط سفیده ها را به شکلات بیافزایید و هم بزنید. مایه کیک را درون قالب بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید.
۷)به مدت ۳۰ دقیقه، قالب را درون فر بگذارید و پس از آماده شدن از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود. کیک پس از سرد شدن، پف خود را از دست خواهد داد. با یک چاقو کیک را از لبه قالب جدا کرده سپس نوش جان کنید.
ارزش غذایی کیک بادام شکلاتی
کالری: ۳۵۳ کیلو کالری
کالری از چربی: ۱۰۴ کیلو کالری
چربی: ۱۲ گرم
مجموع شکر: ۳۳ گرم
کربوهیدرات: ۵۹ گرم
چربی اشباع شده: ۷ گرم
کلسترول: ۶۳ میلی گرم
سدیم: ۲۷۵ میلی گرم
پروتئین: ۵ گرم
فیبر نامحلول: ۱ گرم
کلسیم: ۷۰ میلی گرم
منیزیم: ۱۳ میلی گرم
پتاسیم: ۱۳۵ میلی گرم
فیبر غذایی: ۱ گرم
وزن گرم: ۱۱۴ گرم
مونو چربی: ۳ گرم
اسید چرب امگا ۳: ۰ گرم
امگا ۶ چربی: ۱ گرم
چربی: ۱ گرم
فیبر محلول: ۰ گرم
نشاسته: ۰ گرم
ترانس چرب اسید: ۰ گرم
آب: ۳۷ گرم
اختصاصی وردنگار؛ هرگونه کپی برداری با ذکر نام و لینک دهی مستقیم مجاز است
شاید دوست داشته باشید:
آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی فندقی بدون آرد
طرز تهیه سالاد پاستای سبزیجات کبابی
