آموزش طرز تهیه کیک زغال اخته و لیمو + ارزش غذایی

مواد لازم برای تهیه کیک زغال اخته و لیمو :

مواد لازم جهت روی کیک

۳ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای

۱ قاشق غذا خوری دانه کتان

مواد لازم جهت تهیه کیک

۴/۳ فنجان آرد سفید

۴/۱ فنجان آرد سویا

۴/۳ قاشق چایخوری پودر خمیر مایه

۲/۱ قاشق چایخوری جوش شیرین

۲ عدد تخم مرغ

۳/۱ فنجان شکر دانه ریز

مقداری نمک

۲/۱ فنجان باتر میلک

۴/۱ فنجان روغن کانولا

۳ قاشق چایخوری شیر خشک

۴/۳ قاشق چایخوری اسانس لینو

۴/۳ فنجان زغال اخته تازه یا فریز شده

 

طرز تهیه کیک زغال اخته و لیمو :

فر را تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم می کنیم . قالب شیشه ای ۸*۸ را با روغن چرب میکنیم.

شکر قهوه ای و دانه کتان را درون کاسه ای با چنگال مخلوط کرده و کنار میگذاریم.

آرد ها، پودر خمیر مایه و جوش شیرین را بر روی یک کاغذ مومی میریزیم و با چنگال مخلوط میکنیم.

تخم مرغ ها، شکر دانه ریز و نمک را در کاسه ای ریخته و با همزن برقی با سرعت کم هم می زنیم. به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرعت را زیاد میکنیم تا مخلوط پف کرده و لیمویی رنگ شود.

باتر میلک، روغن، شیر خشک و اسانس لیمو را اضافه میکنیم و با سرعت کم تا جایی که فقط مخلوط شوند با سرعت کم هم میزنیم. مخلوط کن را بر روی درجه کم گذاشته و به تدریج مواد خشک را اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاید.

این خمیر را در ظرف میریزیم و روی آن را با زغال اخته میپوشانیم.

بعد از ۱۰ دقیقه که از زمان پخت گذشت، روی کیک را با مخلوط شکر قهوه ای و دانه کتان میپوشانیم و یک لایه ورق نازک آلومینیومی روی آن میکشیم.

۲۰ دقیقه دیگر زمان پخت را اضافه میکنیم.

نوک کارد را در کیک فرو کرده و اگر از مواد کیک به کارد نچسبید، کیک اماده است. (وسط کیک ممکن است خام به نظر برسد که با دمای داخل فر پخته خواهد شد.)

ظرف را از فر خارج کرده و اجازه میدهیم به مدت ۱۵ دقیقه خنک شود، آنگاه برش میدهیم و به صورت گرم سرو میکنیم.

از خوردن این کیک لذت خواهید برد …

ارزش غذایی کیک زغال اخته و لیمو :

• کالری: ۱۴۲ کیلوکالری
• کالری از چربی: ۵۳ کیلو کالری
• چربی: ۶ گرم
• کل قند: ۱۱ گرم
• کربوهیدرات: ۱۹ گرم
• چربی اشباع شده: ۱ گرم
• کلسترول: ۳۶ میلی گرم
• سدیم: ۱۱۹ میلی گرم
• پروتئین: ۴ گرم
• فیبر نامحلول: ۱ گرم
• فیبر غذایی: ۲ گرم
• وزن گرم: ۵۴ گرم
• مونو چربی: ۳ گرم
• اسید چرب امگا ۳: ۰ گرم
• اسید چرب امگا ۶ : ۰ گرم
• چربی: ۲ گرم
• آب: ۲۴ گرم

 

اختصاصی وردنگار؛ هرگونه کپی برداری با نام و لینکدهی مستقیم مجاز است