کیک شکلاتی
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی تیره
۱ فنجان آرد سفید
۱/۲ فنجان شکر
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ قاشق چای خوری پگینگ پودر
۱/۴ قاشق چای خوری نمک
۱ ظرف (۸ اونس) ماست وانیلی کم چرب
۲ قاشق غذاخوری روغن
۲ زرده تخم مرغ بزرگ
۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
۲ سفیده تخم مرغ
۱/۴ لیوان فنجان کم چربی شسته شده
۱/۱ فنجان تمشک
۱/۲ فنجان میوه تمشک له شده
برگ های نعناع برای تزئین (اختیاری)
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی تیره
فر را تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک تابه گرد یا قالب گرد را با اسپری روغن چرب کنید.
در یک کاسه متوسط، آرد، شکر، کاکائو، پگینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.
در یک کاسه بزرگ، ماست، روغن، زرده تخم مرغ و وانیل را مخلوط کنید.
سفیده تخم مرغ را در یک کاسه متوسط بریزید. با استفاده از یک همزن الکتریکی با سرعت بالا، به خوبی هم بزنید تا کف کند.
مخلوط آرد را فقط به مخلوط ماست اضافه کنید. تا زمانی که هیچ رگه ای از سفید باقی نمانده باشد، در سفید پوستان تخمگذار شود. مخلوط آماده شده را درون تابه بریزید.
اجازه دهید تا برای ۳۵ دقیقه بپزد یا تا زمانی که یک خلال دندان را درون کیک فرو کنید و چیزی به آن نچسبد.۵ دقیقه اجازه دهید تا خنک شود سپس کیک را از قالب در آورده و بر روی یک پایه کیک پزی قرار دهید تا خوب خنک شود.
برای سرو، کیک را به صورت افقی به ۲ لایه تقسیم کنید. ۱ لیوان فنجان تمشک له شده را بر بین برش بمالید. می توانید کمی خامه و گردو نیز بین برش قرار دهید.
اگر دوست دارید میوه های تمشک را نیز در بین آن بچینید. تکه دیگر کیک را بر روی تکه اول قرار دهید و کمی فشار دهید تا بچسبد. اطراف کیک را با تمشک و مخلوط باقیمانده از تمشک له شده تزئین کنید.
می توانید کمی شکلات آب شده یا خامه نیز بر روی کیک بمالید. در صورت دلخواه می توانید از برگ های نعناع نیز برای تزئین استفاده کنید.
ارزش غذایی کیک شکلاتی تیره
• کالری: ۱۷۱ کیلو کالری
• کالری از چربی: ۴۱ کیلو کالری
• چربی: ۵ گرم
• شکر: ۲۱ گرم
• کربوهیدرات: ۳۱ گرم
• چربی اشباع شده: ۲ گرم
• کلسترول: ۳۶ میلی گرم
• سدیم: ۱۱۳ میلی گرم
• پروتئین: ۳ گرم
• فیبر غذایی: ۲ گرم
• امگا ۶: ۱ گرم
نوش جان…
اختصاصی وبسایت وردنگار: هرگونه کپی تنها با ذکر لینک وردنگار مجاز می باشد.