آموزش طرز تهیه چیز کیک لیمویی

توسط فرزانه پاشایی

مواد لازم برای تهیه چیز کیک لیمویی

۱و ۱/۴ فنجان کلوچه کراکر خرد شده گراهام

۱/۴ فنجان گردوی آمریکایی تست و خرد شده

۲و ۱/۴ فنجان شکر

۳ قاشق غذاخوری کره

۳ عدد سفیده تخم مرغ

۲ بسته پنیر خامه ای بدون چربی

۱ بسته پنیر خامه ای کم چربی

۱/۴ فنجان آرد همه منظوره

۱/۲ فنجان آب لیمو

۲ عدد تخم مرغ

۲ فنجان خامه ترش بدون چربی

طرز تهیه چیز کیک لیمویی :

۱-فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم و قالب کیک را با روغن چرب کنید.

۲-در یک کاسه بزرگ، کلوچه ها، گردوها، ۱/۴ فنجان شکر، و کره را مخلوط کنید. ۱ عدد سفیده تخم مرغ را به آرامی هم زده و ۱/۲ آنرا به کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.( نصف دیگر سفیده را کنار بگذارید). این مخلوط را در قالب بریزید به طوری که ۱ سانت از قالب را پر کند.

۳-به مدت ۱۰ دقیقه در فر یگذارید تا کمی قهوه ای شود.

۴-پنیر های خامه ای بدون چربی و کم چربی را در غذاساز بریزید و ۱ دقیقه مخلوط کنید تا نرم شوند. آرد و ۲/۱ فنجان شکر را اضافه کنید و ۳ دقیقه هم بزنید تا به رنگ روشن دربیاید. آب لیمو را اضافه کنید و کمی هم بزنید. تخم مرغ ها و ۲ عدد سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا جایی که فقط ترکیب شوند.

۵-مخلوط را در قالب بریزید و ۱ ساعت در فر قرار دهید. سپس از فر خارج کنید، اما فر را خاموش نکنید.

۶-در کاسه ای کوچک، خامه ترش و ۱/۲ فنجان شکر را مخلوط کنید و روی چیز کیک داغ بریزید. سپس ۱۰ دقیقه در فر گذاشته و پس از پخت اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود. روی چیز کیک را پوشانده و حداقل ۸ ساعت در یخچال بگذارید.

مطالب مرتبط

چگونه چیز کیک شکلاتی با تمشک درست کنیم؟