چگونه چیز کیک ریواس و بیسکوئیت زنجبیلی درست کنیم؟ با ما همراه باشید تا این سوالتان را پاسخ بگیرید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک ریواس و بیسکوئیت زنجبیلی
۵۰۰ گرم ریواس (به قطعات ۴ سانتی برش دهید)
۱۵۰ گرم شکر
۱عدد پرتقال خونی آبدار
۱ عدد غلاف وانیل
۱۰۰ گرم کره ذوب شده و مقداری اضافی برای چرب کردن قالب
۲۰۰ گرم بیسکوئیت زنجبیلی
۵۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۱۰۰ گرم پنیر کوارک یا ماست غلیظ طبیعی
۱ قاشق غذاخوری پسته خرد شده
طرز تهیه چیز کیک ریواس و بیسکوئیت زنجبیلی
فر را با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ مومی بپوشانید . ریواس ها را روی آن بچینید. شکر و آب پرتقال را روی ریواس ها بریزید. غلاف وانیل را باز کنید و دانه های وانیل را روی این مواد بریزید. سینی را با فویل بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه ، اجازه دهید تا برشته شود. سپس از فر خارج کنید. ۱/۳ از ریواس ها را پوره کنید و بقیه را برای رویه کیک کنار بگذارید.
قالب ۲۰ سانتی مورد نظر را با کره چرب کنید و با کاغذ مومی بپوشانید. بیسکوئیت ها را در یک کیسه بریزید و آنها را با یک وردنه خرد کنید و یا می توانید در غذاساز بریزید و خردشان کنید. بیسکوئیت ها را در یک کاسه بریزید و کمی نمک به آنها اضافه کنید. سپس کره را اضافه کنید و با یک چنگال خوب مخلوط کنید. این مواد را، در قالب ریخته و با دست خوب فشار دهید. سپس قاالب را در یخچال بگذارید تا سرد شود.
برای تهیه فیلینگ، پنیر ماسکارپونه و کوارک یا ماست را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. از یک مخلوط کن هم می توانید استفاده کنید. این مواد را خوب مخلوط کرده تا سفت و غلیظ شوند. سپس روی پوره ریواس ها بریزید.
مخلوط را بر روی بیسکوئیت ها بریزید و روی آن را صاف کنید و یک شب بگذارید تا خنک شده و خودش را بگیرد. ریواس ها را با یک کفگیر از درون شربت، بیرون بیاورید شربت را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سپس کناری بگذارید تا سرد شود.
چیز کیک را از قالب بیرون بیاورید و ریواس ها و شربت را روی آن بریزید و مقداری پودر پسته بپاشید و سرو کنید.
ارزش غذایی چیز کیک ریواس و بیسکوئیت زنجبیلی
- کیلو کالری: ۴۶۶
- چربی: ۳۴ گرم
- چربی اشباع شده: ۲۱ گرم
- کربوهیدرات ها: ۳۳ گرم
- قندها: ۲۴ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- پروتئین: ۶ گرم
- نمک: ۰.۵ گرم
اختصاصی وردنگار – هرگونه کپی برداری با نام و لینک دهی مستقیم مجاز است
