مواد لازم برای تهیه چیز کیک سیب زمینی شیرین و زنجبیل
۲ عدد سیب زمینی شیرین، پوست گرفته و خرد شده
۱ فنجان برگه زردآلو
۱۵ عدد کوکی زنجبیلی
۳/۴ فنجان غلات فیبردار
۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین ذوب شده
۸ اونس پنیر خامه ای
۸ اونس پنیر نوفچاتل نرم شده
۱ فنجان ماست ساده
۳ عدد سفیده تخم مرغ
۲/۳ فنجان شکر قهوه ای
۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
۲ قاشق چایخوری پودر کدو حلوایی
۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل
مقداری نمک
۳ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل
طرز تهیه چیز کیک سیب زمینی شیرین و زنجبیل
۱-فر را با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و قالب را با روغن چرب کنید.
۲-در تابه ای، سیب زمینی ها را در آب سرد و با حرارت زیاد، بجوشانید و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزند و نرم شوند و کناری بگذارید.همزمان، ۱ فنجان آب را در ظرفی بجوشانید، از روی حرارت بردارید و روی زردآلوها بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه در آب بماند سپس آب ظرف را خالی کنید.
۳-غلات و کوکی ها را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید، سپس کره را اضافه کنید. این مخلوط را در قالب مورد نظر ریخته و ۱۰ دقیقه در فر بگذارید. پس از پخت، قالب را روی پایه فلزی بگذارید تا خنک شود. در ضمن، فر را به ۳۲۵ درجه فارنهایت کاهش دهید.
۴-سیب زمینی های سرد شده را به همراه پنیر در همزن برقی بریزید و ۱تا ۲ دقیقه با سرعت زیاد هم بزنید تا نرم شوند. ماست، سفیده های تخم مرغ، شکر، آرد، پودر کدو حلوایی، اسانس وانیل و نمک را خوب مخلوط کنید. زرد آلو ها را در قالبی که از فر درآورده بودید بگذارید و مخلوط پنیر و سیب زمینی را هم زرد آلو ها بریزید.
قالب را به مدت ۴۲ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا چیز کیک آماده شود. فر را خاموش کنید و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید تا چیز کیک سرد شده و به دمای محیط برسد. روی چیز کیک را با پلاستیک بپوشانید و ۳ ساعت بگذارید تا کاملا سرد شود. سپس رویش را پودر زنجبیل پاشیده و سرو کنید.
ارزش غذایی چیز کیک سیب زمینی شیرین و زنجبیل
- کالری: ۱۶۴ کیلوکالری
- کالری از چربی: ۵۰ کیلو کالری
- چربی: ۶ گرم
- مجموع شکر: ۱۴ گرم
- کربوهیدرات: ۲۵ گرم
- چربی اشباع شده: ۲ گرم
- کلسترول: ۱۳ میلی گرم
- سدیم: ۲۶۲ میلی گرم
- پروتئین: ۶ گرم
- فیبر نامحلول: ۰ گرم
- کلسیم: ۱۱۷ میلی گرم
- منیزیم: ۱۹ میلی گرم
- پتاسیم: ۲۱۶ میلی گرم
- فیبر غذایی: ۲ گرم
- مونو چربی: ۲ گرم
- اسید چرب امگا ۳: ۰ گرم
- اسید چرب امگا ۶ : ۱ گرم
- چربی: ۱ گرم
- نشاسته: ۱ گرم
- ترانس چرب اسید: ۰ گرم
- آب: ۳۹ گرم
اختصاصی وردنگار؛ هرگونه کپی برداری با نام و لینک دهی مستقیم مجاز است
