رژیم ضد التهاب چیست و چه کاربردی دارد؟

رژیم ضد التهاب چیست و چه کاربردی دارد؟

بدن انسان از التهاب برای کمک به مبارزه با بیماری استفاده می کند و همچنین از آسیب دیدگی سایر مناطق بدن محافظت می کند. در اغلب موارد، التهاب، بخشی ضروری از روند بهبودی است.
با این حال، برخی از شرایط پزشکی باعث واکنش های التهابی معیوب می شود. این ها بیماری های التهابی مزمن نامیده می شوند.

یکی از بهترین اقداماتی که یک فرد می تواند برای جلوگیری یا کاهش التهاب انجام دهد، رژیم ضد التهابی است. رژیم ضد التهابی شامل خوردن غذاهای خاص و اجتناب از دیگران است تا علائم بیماری های التهابی مزمن را به حداقل برساند.

رژیم ضد التهاب چیست؟

رژیم ضد التهابی شامل غذاهایی است که پاسخ التهابی را کاهش می دهند. این رژیم غذایی شامل جایگزینی از غذاهای مفید، تصفیه شده و کل مواد غذایی غنی از مواد مغذی است.

رژیم ضد التهابی همچنین حاوی مقادیر زیاد آنتی اکسیدان است که مولکول های واکنشی در غذا هستند و باعث کاهش تعداد رادیکال های آزاد می شود. رادیکال های آزاد مولکول ها در بدن هستند که ممکن است به سلول ها آسیب برساند و خطر بیماری خاصی را افزایش دهند.

بسیاری از رژیم های محبوب از اصول ضد التهاب استفاده می کنند. به عنوان مثال، رژیم غذایی مدیترانه ای حاوی ماهی، دانه های جامد و چربی هایی است که برای قلب مفید هستند. تحقیقات نشان داده است که این رژیم غذایی می تواند اثرات التهاب بر سیستم قلبی عروقی را کاهش دهد.

چه شرایطی می تواند به رژیم ضد التهاب کمک کند؟

پزشکان، متخصصین تغذیه توصیه می کنند رژیم های ضد التهابی به عنوان یک درمان مکمل برای بسیاری از شرایطی که التهاب مزمن را در پی دارند، مد نظر قرار داده شود.

یک رژیم ضد التهابی می تواند به بسیاری از شرایط کمک کند، از جمله:

• آرتریت روماتوئید
• پسوریازیس
• آسم
• یوزا فاگیت ائوزینوفیل
• بیماری کرون
• کولیت
• بیماری روده التهابی
• دیابت
• چاقی
• سندرم متابولیک
• بیماری قلبی
• لوپوس
• بیماری هاشیموتو

علاوه بر این، خوردن رژیم ضد التهابی می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان های خاصی از جمله سرطان کولورکتال کمک کند.

غذاهای مناسب در رژیم ضدالتهاب

انتخاب های خوب غذایی برای فرد در رژیم های ضد التهابی عبارتند از:

• سبزیجات برگ سبز تیره، از جمله گل کلم و اسفناج
• زغال اخته، تمشک و گیلاس
• انگور قرمز تیره
• سبزیجات متراکم مانند سبزیجات و کلم بروکلی
• لوبیا و عدس
• چای سبز
• آووکادو و نارگیل
• زیتون
• روغن زیتون اضافی
• گردو، پسته، آجیل کاج و بادام
• ماهی آب سرد، از جمله ماهی قزل آلا و ساردین
• زردچوبه و دارچین
• شکلات تیره
• ادویه جات و گیاهان

 از مصرف این غذاها در رژیم ضدالتهاب پرهیز کنید

غذاهای اصلی که مردم باید در رژیم ضد التهابی، از آنها دوری کنند شامل موارد زیر است:
• گوشت
• نوشیدنی های شیرین
• چربی ترانس موجود در غذاهای سرخ شده
• نان سفید
• پاستا سفید
• گلوتن
• روغن سویا و روغن گیاهی
• غذاهای خوراکی فرآوری شده مانند چیپس و کراکر
• دسرها، مانند کوکی ها، آب نبات و بستنی
• مشروبات الکلی
• مصرف بیش از حد کربوهیدرات
بعضی از مردم می گویند که مواد غذایی مانند گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل و سیب زمینی می تواند در بعضی از بیماری های التهابی ایجاد شود. شواهد محدودی در مورد صحت این وجود دارد، اما فرد می تواند از ۲-۳ هفته این مواد غذایی را از رژیم خود حذف کند تا علائم وی بهبود یابد.
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا، حتی زمانی که کربوهیدرات سالم هستند، التهاب را افزایش می دهد. به همین دلیل، بسیاری از مردم در رژیم ضد التهابی تصمیم به کاهش مصرف کربوهیدرات خود می کنند.

آیا رژیم گیاهخواری التهاب را کاهش می دهد؟

افراد استفاده کننده از به رژیم ضد التهاب نیز ممکن است بخواهند گوشت را به نفع منابع پروتئین گیاهخواری یا ماهی کنار بگذارند.
تحقیقات نشان می دهد افرادی که تحت رژیم گیاهخواری قرار گرفته اند سطح بالاتری از پلاسما AA را نشان می دهند که نشان دهنده سلامت کلی است که با سطوح پایین التهاب و بیماری قلبی همراه است.
یک مطالعه ۲۰۱۷ نشان داد که خوردن محصولات حیوانی خطر التهاب سیستمیک را افزایش می دهد، در حالی که مطالعه دیگری نشان می دهد که با مصرف این محصولات، التهاب کاهش می یابد. این یکی از مزایای اصلی رژیم غذایی وگان است.

نکات رژیم ضد التهاب

رژیم ضد التهاب ممکن است یک برنامه ریزی غذایی متنوع و بزرگ برای افرادی که تمایل به خوردن انواع مختلف غذا دارند، باشد.
راهکارهایی وجود دارد که فرد می تواند آنها را انجام دهد تا راحت تر بتواند رژیم ضد التهابی، را انجام دهد. این موارد شامل:

• خوردن انواع میوه ها و سبزیجات
• آهسته خوردن غذا و پرهیز از تند خوردن
• حذف نوشابه
• نوشیدن آب بیشتر
• اضافه کردن مکمل ها، مانند امگا ۳ و زردچوبه، به رژیم غذایی
• ورزش منظم
• خواب کافی داشتن

التهاب چیست؟

التهاب پاسخ بدن به بیماری ها از جمله عفونت ها یا صدمات است. سیستم ایمنی بدن مقدار بالایی از گلبول های سفید را به منطقه ی دچار آسیب، می فرستد که از عفونت یا آسیب می کاهد.
التهاب معمولا بد نیست – فقط بدن تلاش می کند خود را از آسیب یا بیماری بیشتر، با افزایش پاسخ ایمنی در ناحیه ای که توسط باکتری ها یا آسیب ها تهدید می شود، حفظ کند.
با این حال، چندین بیماری التهابی مزمن مانند آرتریت، پسوریازیس و آسم وجود دارد که می تواند سیستم ایمنی بدن را وادار کند که به بافت های سالم حمله کند.
علاوه بر مصرف هر دارو تجویز شده، فرد مبتلا به بیماری التهابی می تواند با ایجاد تغییر در رژیم غذایی خود، التهاب را کاهش دهد.

نتیجه گیری:

رژیم های ضد التهاب باعث کاهش التهاب می شوند. یک فرد ممکن است بتواند پاسخ التهابی بدن خود را با اجرای این تغییرات تغذیه ای سالم، کاهش دهد.
یک متخصص تغذیه می تواند به فرد کمک کند تا یک برنامه رژیم غذایی برای مقابله با بیماری التهابی مزمن ایجاد کند.

ترجمه از: فرزانه پاشایی

شاید علاقه مند باشید بخوانید:

رژیم غذایی دوکان (Dukan) چیست؟

رژیم پروتئین خود ایمنی یا AIP چیست؟

مصرف مکمل ورزشی و رژیم غذایی مناسب برای ورزشکاران

 

اختصاصی وبسایت وردنگار: هرگونه کپی تنها با ذکر لینک وردنگار مجاز می باشد.