یکی از مزایای استفاده از شکلات تیره به معنای واقعی کلمه توانایی آن در بهبود بینایی فرد می باشد. یک مطالعه اولیه نشان می دهد که این درمان خوشمزه می تواند تحریک بینایی را بهبود بخشد. دانشمندان کشف کردند که بزرگسالانی که یک نوار شکلات تیره خوردند، وضوح بصری و حساسیت کنتراست آنها طی ۲ ساعت بعد از مصرف افزایش چشمگیری یافت.
اخیرا یافته های مطالعه جف سی آرابین، از دانشکده اپتومتری دانشگاه ایالتی رزنبرگ در سن آنتونیو، TX و گروهش در چشم پزشکی JAMA منتشر شده است.
شکلات تیره به خاطر علاقه دوستداران شکلات شروع به افزایش شهرتش به عنوان یک غذای سلامتی کرد. آن حاوی آنتی اکسیدان هایی است که فلاونوئیدها نامیده می شوند که یک ترکیب گیاهی است و می تواند تعدادی از اثرات مثبت مانند کاهش التهاب را اعمال کند.
اعتقاد بر این است که این فلاونوئیدها عمدتا مسئول برخی از مزایای بالقوه سلامتی مصرف شکلات تیره هستند که شامل عملکرد شناختی بهتر و بهبود سلامت قلب می شود. اکنون، رابین و همکارانش پیشنهاد می کنند که مزایای شکلات تیره ممکن است به بهبود بینایی توسعه یابد.
بهبود دقت بصری، حساسیت کنتراست
محققان با یافته های خود از طریق بررسی اثرات شکلات تیره بر روی بینایی ۳۰ فرد بزرگسال سالم – نه مرد و ۲۱ زن – که سن متوسط ۲۶ سال داشتند، به یافته های خود رسیدند. هیچ یک از افراد سابقه بیماری چشمی نداشتند.
در دو جلسه جداگانه، هر یک از شرکت کنندگان مجبور بودند که یک نوار کوچک از شکلات تیره حاوی ۳۱۶.۳ میلیگرم فلاونول ها – که یک دسته فلاونوئیدها هستند – یا یک نوار شکلات شیری کوچک حاوی ۴۰ میلی گرم فلاونول را مصرف کنند.
آزمایش به گونه ای بود که به شرکت کنندگان در مورد نوع شکلاتی که در هر جلسه مصرف می کردند چیزی گفته نشد. تقریبا ۲ ساعت بعد از مصرف شکلات، تمام افراد تحت آزمایش تصویری قرار گرفتند.
نتایج بهبود حساسیت کنتراست بصری و یا توانایی خواندن نامه های کوچک و بزرگ در متن های مختلف – را در افرادی که شکلات تیره مصرف کرده بودند، در مقایسه با زمانی که آنها شکلات شیر مصرف کرده بودند نشان داد.
افراد بعد از مصرف شکلات تیره نیز در دقت بینایی – یعنی وضوح دید بهبودی اندکی داشتند. با این حال، محققان خاطر نشان می کنند که هنوز مشخص نیست که این بهبود بصری چه مدت طول می کشد. آنها نوشتند:
“یافته های گزارش شده نشان می دهد که یک دوز شکلات تیره، کمی بینایی و کنتراست را در عرض ۲ ساعت در مقایسه با شکلات شیر بهبود می بخشد، اما مدت زمان این تفاوت و ارتباط بالینی هنوز نامشخص است.”
تحقیقات بیشتری لازم است
در حالی که این مطالعه قادر به شناسایی دلایل اینکه مصرف شکلات تیره ممکن است بینایی را بهبود بخشد نیست، محققان برخی نظریه ها را پیشنهاد می کنند.
نویسندگان می گویند، “[…] افزایش کارایی شبکیه، مسیر بصری و یا جریان خون مغزی می تواند کمک کننده باشد، قابلیت دسترسی بیولوژیکی اکسیژن و مواد مغذی مناطق متابولیکی فعال افزایش می یابد.”
محققان همچنین تعدادی محدودیت برای مطالعه خود را ذکر می کنند. به عنوان مثال، آنها معتقدند که شرکت کنندگان ممکن است از نوع شکلات که بر اساس طعم و مزه آن مصرف می کنند آگاهی داشته باشند و این ممکن است بر نتایج تاثیر بگذارد.
در نتیجه، تیم معتقد است که مطالعات بیشتری برای آزمایش مزایای بصری بالقوه مصرف شکلات تیره ضروری است.
اختصاصی وردنگار – هرگونه کپی برداری با نام و لینک دهی مستقیم مجاز است
