چگونه کیک افرا و گردو درست کنیم؟

توسط فرزانه پاشایی

مواد لازم برای تهیه کیک افرا و گردو :

۱/۲ فنجان روغن کانولا

۳/۴ فنجان شربت افرا

۱/۲ فنجان سس سیب نیمه شیرین

۴ عدد تخم مرغ غنی شده با امگا ۳

۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل

۱ و ۱/۲ فنجان آرد همه منظوره

۳/۴ فنجان گردو خرد شده

۱/۴ فنجان تخم کتان

۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین

۱/۴ قاشق چایخوری نمک

۲/۳ فنجان خامه ترش کم چربی

طرز تهیه کیک افرا و گردو :

۱-فر را با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم . قالب ۵*۹ را با روغن چرب کنید.

۲-در کاسه ای بزرگ، بوسیله همزن و با سرعت متوسط، روغن، شربت افرا، سس سیب را بزنید تا سبک و روشن شود. تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. سپس اسانس وانیل را بیافزایید.

۳-در کاسه ای کوچک، آرد، گردوها، دانه کتان، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید. به تدریج خامه ترش و شربت افرا ، را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید.

۴-خمیر را در قالب بریزید و ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه در فر بگذارید.

۵-پس از پخت، ۱۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود و سپس سرو کنید.

ارزش غذایی کیک افرا و گردو

کالری: ۲۲۰ کیلو کالری
کالری از چربی: ۱۱۹ کیلو کالری
چربی: ۱۳ گرم
کل شکر: ۱۲ گرم
کربوهیدرات: ۲۲ گرم
چربی اشباع شده: ۲ گرم
کلسترول: ۴۸ میلی گرم
سدیم: ۱۱۶ میلی گرم
پروتئین: ۴ گرم
فیبر نامحلول: ۱ گرم
آهن: ۱ میلی گرم
روی: ۱ میلی گرم
کلسیم: ۵۶ میلی گرم
منیزیم: ۱۲ میلی گرم
پتاسیم: ۶۲ میلی گرم
فسفر: ۴۰ میلی گرم
آسپارتات: ۰ گرم
بتا کاروتن: ۲ میکروگرم
بیوتین: ۱ میکروگرم
کلرید: ۲ میلی گرم
کولین: ۳ میلی گرم
کروم: ۰ میکروگرم
مس: ۰ میلی گرم
فیبر غذایی: ۳ گرم
فولاد: ۱۲ میکروگرم
فروکتوز: ۱ گرم
گلوکز: ۰ گرم
گلوتامات: ۰ گرم
وزن گرم: ۷۱ گرم
ید: ۱ میکروگرم
لوسین: ۰ گرم
لینولئیک: ۳ گرم
لینولنیک: ۱ گرم
منگنز: ۱ میلی گرم
مولیبدن: ۲ میکروگرم
مونوساکاریدها: ۱ گرم
مونو چربی: ۶ گرم
کربن خالص: ۲۰ گرم
اسید چرب امگا ۳: ۲ گرم
امگا ۶ چربی: ۳ گرم
فیت چربی: ۵ گرم
سلنیوم: ۰ میکروگرم
فیبر محلول: ۰ گرم
استاریک: ۰ گرم
ساکارز: ۹ گرم
آب: ۳۰ گرم