کیک قهوه کرن بری را چگونه درست کنیم؟

توسط فرزانه پاشایی

مواد لازم جهت تهیه تاپینگ کیک قهوه کرن بری

۳/۴ فنجان شکر قهوه ای

۱/۲ فنجان آرد کامل

۱/۴ فنجان گردو خرد شده

۲ قاشق چایخوری دارچین

۲ قاشق غذاخوری کره

مواد لازم جهت تهیه کیک قهوه کرن بری

۲ فنجان آرد کامل

۱ قاشق چایخوری پودر خمیر مایه

۱ قاشق چایخوری جوش شیرین

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۴ فنجان روغن کانولا

۱ فنجان شکر

۱ عدد تخم مرغ

۱ قاشق غذاخوری اسانس وانیل

۱ فنجان خامه ترش

۲ فنجان کرن بری خرد شده

طرز تهیه کیک قهوه کرن بری

۱-برای درست کردن تاپینگ، ابتدا در یک کاسه کوچک، شکر قهوه ای، آرد، گردو، دارچین، و کره را با دست مخلوط کنید.

۲-برای تهیه کیک قهوه، ابتدا فر را با درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم و قالب ۹*۱۳ را با روغن چرب کنید.

۳-در کاسه ای متوسط، آرد، پودر خمیر مایه، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید

۴-در کاسه ای بزرگتر، روغن، شکر، تخم مرغ، و سفیده تخم مرغ را با همزن و با سرعت متوسط، به مدت ۳ دقیقه هم بزنید و سپس رنده پوست پرتقال و اسانس وانیل را بیافزایید.

۵-با سرعت کم همزن، ۱/۳ مخلوط آرد و ۱/۲ خامه ترش را با هم مخلوط کنید. این کار را تکرار کنید تا آرد تمام شود. ۲ دقیقه دیگر به همزدن ادامه دهید تا مخلوط، صاف و یکدست شود.

۶-خمیر را در قالب ریخته و مواد تاپینگ را روی آن بریزید. به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه، قالب را در فر بگذارید. برای اطمینان از پخت، خلال دندانی را در کیک فرو کنید. اگر از مواد به خلال دندان نچسبید، کیک آماده است. قالب را از فر درآورده و اجازه دهید تا کیک سرد شود، کیک آماده سرو است.نوش جان.

ارزش غذایی کیک قهوه کرن بری

کالری: ۳۰۶ کیلو کالری
کالری از چربی: ۱۰۱ کیلو کالری
چربی: ۱۱ گرم
کل شکر: ۳۱ گرم
کربوهیدرات: ۴۹ گرم
چربی اشباع شده: ۳ گرم
کلسترول: ۳۱ میلی گرم
سدیم: ۲۷۹ میلی گرم
پروتئین: ۴ گرم
فیبر نامحلول: ۰ گرم
کلسیم: ۸۰ میلی گرم
منیزیم: ۱۰ میلی گرم
پتاسیم: ۱۴۰ میلی گرم
فیبر غذایی: ۳ گرم
مونو چربی: ۵ گرم
اسید چرب امگا ۳: ۱ گرم
امگا ۶ اسید چرب: ۲ گرم
چربی: ۳ گرم
فیبر محلول: ۰ گرم
ترانس چرب اسید: ۰ گرم
آب: ۳۹ گرم