غذایی برای گیاهخواران | پاستا بدون گوشت با سبزیجات پخته شده

مواد لازم برای پاستا بدون گوشت با سبزیجات پخته شده

۱۲۸ گرم پاستا (هرشکلی که دوست دارید)
۱ پوند مارچوبه، برش داده شده به تکه های ۳ سانتی
۲ هویج، خرد شده
۲ قاشق غذاخوری روغن کلزا
۱ پیاز قرمز که ریز خرد شده باشد
۱ قاشق غذاخوری ریحان خشک
۲ قاشق غذاخوری آرد
۱ فنجان شیر کم چرب
۶۴ گرم پنیر کم چرب خامه ای، مکعبی برش داده شده
۱/۴ فنجان پنیر پارمسان
۱/۴ فنجان تخم کتان

طرز تهیه پاستا بدون گوشت با سبزیجات پخته شده

اجاق را تا دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف غذای ۸*۸ را با اسپری پخت و پز چرب کنید. پاستا را طبق دستورالعمل های بسته تهیه شده، آماده کنید، مارچوبه و هویج را در طول ۳ دقیقه آخر پخت و پز اضافه نمایید. سپس آبکشی کنید.

در همان حال، در یک ظرف بزرگ، روغن را با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و ریحان را با هم به مدت ۵ دقیقه روی حرارت تفت دهید و یا تا زمانی که نرم شوند. آرد را اضافه کنید و به طور مداوم با یک قاشق چوبی به مدت ۲ دقیقه هم بزنید و یا تا زمانی که به به رنگ قهوه ای روشن درآید. به تدریج شیر را به آن اضافه نمایید.

این مخلوط را برای ۵ دقیقه، یا تا زمانی که غلیظ شود، روی حرارت نگه دارید و هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و با پنیر خامه ای مخلوط کرده و کاملا هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. به این مخلوط، پاستا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. این مواد را در ظرفی که قبلا تهیه کردید بریزید. روی آن را با پنیر و دانه های کتان بپوشانید. برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید، یا تا زمانی که پنیر به رنگ قهوه ای روشن درآید.

مطالب مرتبط

طرز تهیه نخود سبز کره ای

*** نکته: شما می توانید از هر سبزیجات دیگری که دوست دارید در این غذا استفاده کنید مثل سیب زمینی یا حتی قارچ