آموزش طرز تهیه کیک کران بری قهوه با گردوی کرانچی

توسط فرزانه پاشایی

مواد لازم برای تهیه کیک کران بری قهوه با گردوی کرانچی

مواد لازم جهت تهیه تاپینگ :

۳/۴ فنجان شکر قهوه ای

۱/۲ فنجان آرد همه منظوره

۱/۴ فنجان گردوی تست شده

۲ قاشق چایخوری دارچین

۲ قاشق چایخوری کره یا مارگارین

مواد لازم جهت تهیه کیک کران بری قهوه با گردوی کرانچی

۱/۴ فنجان روغن کانولا

۱ فنجان شکر

۱ عدد تخم مرغ

۱ عدد سفیده تخم مرغ

۱ قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال

۱ قاشق چایخوری وانیل

۲ فنجان آرد همه منظوره

۱ قاشق چایخوری پودر خمیر مایه

۱ قاشق چایخوری جوش شیرین

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱ فنجان خامه ترش

۲ فنجان کرن بری تازه

طرز تهیه تاپینگ:

۱-در کاسه ای کوچک، شکر قهوه ای، آرد، گردو، دارچین، و کره را مخلوط کنید.

۲-برای تهیه کیک قهوه، ابتدا فر را با دمای۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و قالب کیک به ابعاد ۹*۱۳ را چرب کنید.

۳-در کاسه ای بزرگتر، روغن، شکر، تخم مرغ، و سفیده تخم مرغ را مخلوط کنید و به وسیله همزن و با دور متوسط، به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس رنده پوست پرتقال و وانیل را اضافه کنید.

۴-در کاسه ای کوچک، آرد، پودر خمیر مایه، جوش شیرین، و نمک را مخلوط کنید.

۵-به وسیله همزن و با دور کم، ۱/۳ از مخلوط آرد به مخلوط شکر بیافزایید و ۱/۲ فنجان خامه ترش را نیز اضافه کنید. این کار را تکرار کنید تا مخلوط آرد تمام شود. ۲ دقیقه دیگر به همزدن ادامه دهید تا صاف و یکدست شود.

۶-خمیر آماده را در قالب بریزید و کرن بری را روی خمیر بپاشید و پخش کنید.۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بگذارید.سپس از فر خارج کنید و پس از سرد شدن، نوش جان کنید.

ارزش غذایی کیک کران بری قهوه با گردوی کرانچی

کالری: ۳۱۷ کیلوکالری
کالری از چربی: ۷۹ کیلو کالری
چربی: ۹ گرم
کل شکر: ۳۱ گرم
کربوهیدرات: ۵۶ گرم
چربی اشباع شده: ۲ گرم
کلسترول: ۲۴ میلی گرم
سدیم: ۲۸۷ میلی گرم
پروتئین: ۵ گرم
فیبر نامحلول: ۱ گرم
آهن: ۲ میلی گرم
روی: ۱ میلی گرم
کلسیم: ۷۴ میلی گرم
منیزیم: ۱۸ میلی گرم
پتاسیم: ۱۳۹ میلی گرم
فسفر: ۷۷ گرم
ویتامین B1 تیامین: ۰ میلی گرم
ویتامین B2 ریبوفلاوین: ۰ میلی گرم
ویتامین B3 نیاسین: ۲ میلی گرم
اسید فولیک: ۴۰ میکروگرم
بتا کاروتن: ۱۲ میکروگرم
بیوتین: ۲ میکروگرم
مس: ۰ میلی گرم
فیبر غذایی: ۲ گرم
فولاد: ۱۵ میکروگرم
ید: ۴ میکروگرم
مونو چربی: ۴ گرم
چربی: ۳ گرم
سلنیوم: ۱۲ میکروگرم
فیبر محلول: ۰ گرم
ترانس چرب اسید: ۰ گرم
ویتامین کا : ۷ میکروگرم
آب: ۳۹ گرم